Ρεβυθοκεφτέδες

Υλικά για τα ρεβύθια:
200 γρ. ρεβύθια μουλιασμένα
600 γρ. νερό
1 κρεμμύδι ξερό
1 καρότο
3 σκελίδες σκόρδο

Υλικά για τα κεφτεδάκια:
1 μάτσο φρέσκο κρεμμύδι
1/2 κουτ. γλ. κύμινο
1/2 κουτ. γλ. κόλιανδρο
1/2 κουτ. γλ. πάπρικα
1 ξύσμα λεμονιού
150 γρ. βρώμη
αλάτι
πιπέρι

• Μουλιάζουμε τα ρεβύθια για 12 ώρες.
• Τα βράζουμε μαζί με όλα τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά έως μαλακώσουν.
• Τα χτυπάμε σ΄ ένα μίξερ χειρός για να γίνουν μία πάστα.
• Προσθέτουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα πλάθουμε.
• Τα ξεκουράζουμε για 5' στο ψυγείο και έπειτα τους δίνουμε ένα σφαιρικό σχήμα και τα  βουτάμε μέσα σε αλεύρι.
• Έχουμε προθερμάνει σε μία κατσαρόλα λάδι ίσα να τα καλύβει και τα ψήνουμε έως πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.
• Τέλος, τα μεταφέρουμε σε αποροφιτικό χαρτί.

Tips: Γαρνίρουμε με φρέσκο πρόβιο γιαούρτι!