Συστατικά
8 φρέσκα αυγά
1 kg φρέσκο χωριάτικο ψωμί
150 γρ. γάλα πλήρες
50 γρ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Μαύρο Πιπέρι
Πράσινο πιπέρι
Κόκκινο πιπέρι
1 kg φρέσκο χωριάτικο ψωμί
150 γρ. γάλα πλήρες
50 γρ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Μαύρο Πιπέρι
Πράσινο πιπέρι
Κόκκινο πιπέρι
Εκτέλεση
- Παίρνουμε μία μπασίνα και τοποθετούμε μέσα όλα τα υλικά, τα αναμιγνύουμε καλά και στην συνέχεια τα τοποθετούμε μέσα σ΄ ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τα χτυπάμε συνεχώς μ΄ ένα φουέ ώσπου να πάρουν μια κρεμώδες υφή.
- Έπειτα κόβουμε σε φέτες το χωριάτικο ψωμί και το ζεσταίνουμε για 5΄ στον φούρνο, απλώνουμε σε μια πιατέλα τα ψωμάκια και γαρνίρουμε με την κρέμα στραπατσάδας επάνω.
